成都酒店設(shè)計公司

　　俗話說得好，要想留住一個人的心就得抓住他的胃。如果一個連鎖酒店有秀色可餐的食物豈不是讓酒店更加分嘛?才能更好地吸引客人，讓酒店獲得更大的收益。不僅是為了連鎖酒店的持續(xù)發(fā)展，也是為了消費者的飲食衛(wèi)生，在連鎖酒店裝修設(shè)計時，就得在廚房設(shè)計上多下功夫。下面，就給大家?guī)黻P(guān)于連鎖酒店廚房裝修設(shè)計的簡單介紹。

　　連鎖酒店的廚房裝修設(shè)計，在加工直接入口食品的加工間和爐灶上方要砌到頂，而且必須使用淺色、不透水、不吸水的材料砌成。其地面也必須不透水、耐腐蝕，還要設(shè)有排水溝，溝內(nèi)三面貼光滑防水材料。另外，需要注重的是在排水口和排氣口須要安裝防鼠設(shè)施，這樣才能保障連鎖酒店廚房的食品安全衛(wèi)生。

　　一個連鎖酒店的廚房，從大的范疇來說，涵蓋了餐廳，由主副食加工間、備餐間、熟食間等組成的廚房，以及由庫房、辦公室等構(gòu)成的輔助部分。連鎖酒店進(jìn)行廚房裝修設(shè)計時，要考慮到設(shè)計專用的場所來進(jìn)行原料處理、烹調(diào)、食品儲存、餐具洗滌消毒等。裝修的飲食制作區(qū)和生活區(qū)要嚴(yán)格分開，廚房點心區(qū)間須嚴(yán)格按生熟區(qū)分，這些問題也不容忽視。

　　廚房設(shè)計，是連鎖酒店所有裝修設(shè)計的一個重點項目；連鎖酒店的廚房裝修設(shè)計效果的好壞，也能影響一個連鎖酒店的生存情況。

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